楚月的面前放著一個(gè)木盆，木盆里泡著一堆豬大腸耳朵豬皮，白花花的一片，要是講究一點(diǎn)的人看到了，恐怕要惡心皺眉轉(zhuǎn)頭了。

    但是楚月不僅面不改色，還在一邊一邊清洗。

    她用的冷水，然后往水里面加了面粉，面粉融入水后，水變得渾濁同時(shí)也變得有粘性，這樣的面粉水可以附著豬下水上肉眼看不到的臟東西。

    特別是豬大腸，跟洗衣服一樣，要在面粉水里搓洗上四五遍，才能稍微干凈一點(diǎn)。

    楚月已經(jīng)忙碌了好一會(huì)兒了，手一直浸泡在冷水里，雙手紅彤彤的。

    陳鳳英一見(jiàn)這個(gè)情況，那叫一個(gè)心疼啊，“楚妹子，別洗了別洗了，你看你的手，都凍紅了，要是陸團(tuán)長(zhǎng)看到了，估計(jì)要心疼死了。這些豬下水真不好處理，我思來(lái)想去還是應(yīng)該分你豬肉，特意給你送來(lái)了?！?br/>
    楚月此時(shí)已經(jīng)洗得差不多了，她甩甩手上的水汽，一旁的陸元寶馬上遞上毛巾，讓楚月擦手。

    楚月擦著手說(shuō)道，“陳嫂子，真的不用。我想要豬肉的話，昨天在供銷社的時(shí)候，就不會(huì)跟你客氣。這些豬下水只是現(xiàn)在看著臭，等我做完了，那都是好東西。”

    陳鳳英手里拎著豬肉，怎么遞過(guò)去楚月都是不要，兩人推來(lái)推去也不好看。

    她干脆問(wèn)，“楚妹子，你要做什么？我?guī)湍阋黄稹Ｄ悴灰i肉，總要讓我出點(diǎn)力氣，不然我心里實(shí)在是不踏實(shí)?！?br/>
    楚月難得遇到像陳鳳英這樣熱情實(shí)在的人，心里暖洋洋的。

    她答應(yīng)下來(lái)，兩人一起忙活。

    豬大腸豬耳朵之類的，繼續(xù)泡在面粉水里，楚月回頭再清洗。

    楚月還買了一張老大的豬皮，已經(jīng)經(jīng)過(guò)了簡(jiǎn)單清洗，正要下鍋焯水，便讓陳鳳英幫忙生灶火，拉風(fēng)箱。

    這么點(diǎn)事情，對(duì)陳鳳英來(lái)說(shuō)輕而易舉。

    灶臺(tái)上，楚月把一整片大豬皮，切開(kāi)成四塊，冷水下鍋。

    一同下鍋的還有白酒，蔥姜蒜，以及幾顆花椒。

    這些配料都是給豬皮去除腥臭味的，尤其是花椒，有格外的作用，白酒則是在高溫?fù)]發(fā)的過(guò)程中，會(huì)把異味一同揮發(fā)消散。

    等大火沸騰之后，蓋上鍋蓋煮八分鐘。

    八分鐘后，打開(kāi)蓋子，豬皮在沸水里咕嚕咕嚕翻滾。

    楚月手里拿了一根筷子，往豬皮上戳下去，豬皮柔軟能戳過(guò)，就是煮好了，如果戳不過(guò)去，就需要再煮上一段時(shí)間。

    楚月把握的八分鐘剛剛好，豬皮柔軟適中。

    她把豬皮從沸水里撈出來(lái)，放到砧板上，散溫放涼。

    因?yàn)樘鞖夂涞年P(guān)系，只是稍稍放了一會(huì)兒，豬皮已經(jīng)開(kāi)始收縮變冷了。